プロの珍魚屋目線 【元魚屋店長が伝授】動画付き！白身魚の三枚おろし完全ガイド！中級者向けに骨に身を残さないプロの技 こんにちは！元魚屋のさかなのみかたです。「アジやサバといった小魚・青魚はある程度捌けるようになった。でも、マダイやイサキのような少し大きめの白身魚になると、急に骨に身がたくさん残ってボロボロになってしまう……」「骨が硬くて捌きずらい、、」そ... プロの珍魚屋目線沖縄・移住・体験
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