美味しい魚介類

BBQにおすすめのシーフード!おすすめ海鮮魚介類

BBQを楽しむためにシーフードは欠かせません!魚介類があるだけでグッと豪華なバーベキューになります。そんなバーべーキューに最適な魚や貝の選び方と焼き方をお教えいたします!
美味しい魚介類

モウカの星というネズミザメの心臓がめちゃウマい!美味しい食べ方教えます!

モウカサメはネズミサメというサメです。実は身以外にも心臓も食べるんですよ!生で!その際の簡単な下処理方法と美味しい食べ方をお教えいたします!
美味しい魚介類

魚のアラで絶品の出汁を取ろう! ~鯛の出汁編~

魚のアラって使い方に迷うときがあると思いますし、捨てるのももったいないな~そんな時は有効活用!今回は魚のアラを使って美味しい出汁を取ってみましょう♪とっても美味しいので一度やったらハマります!
美味しい魚介類

絶品!簡単!甘鯛の松笠揚げを作ってみよう!

松笠揚げって難しくない!作り方は超かんたん!しかもめちゃめちゃ旨い!甘鯛のことを少し知って子供も絶対気に入る甘鯛の松笠揚げにチャレンジしてみよう!
美味しい魚介類

本物のししゃもとカラフトシシャモの違いから資源管理を考える

本ししゃもとカラフトシシャモ(カペリン)の違いと最近のししゃもの動向から資源管理について考えていきましょう。 皆さんの行動で世界が大きく変わります!
美味しい魚介類

魚屋が教える美味しい魚の選び方【目利き】と【旬】を簡単にまとめてみました!

美味しい魚の簡単な選び方をご存じですか?魚好きの魚屋が簡単にできる魚の目利きと旬を教えます!買い物に行くときに役立ちますのでぜひ使ってみてください。
美味しい魚介類

余り物の魚や残った魚の簡単な保存と調理法のまとめ

魚屋が教える余った魚や残った魚、もらった魚、釣った魚の保存方法と調理法。冷凍と加熱、脱水をうまく活用して美味しく魚を食べよう。おすすめの魚の食べ方も一緒にご紹介!
海水魚 飼育

海水魚水槽のコケ対策~トロロ藻や長いフサフサ苔の駆除~

海水魚飼育をしていてコケは大問題ですよね。特にトロロ藻やフサフサ苔と言われるものに悩まされていると思います。対策方法や駆除方法を教えます。私はこれで1か月でトロロ藻を無くしました!
その他

熟成マグロは美味しいのか

熟成したまぐろって美味しいの?マリンハーベストの特殊フィルムに覆われた熟成マグロを食べてみたら魚の新しい可能性が見えてきた。
美味しい魚介類

シータイガーとブラックタイガーの違いとは

スーパーなどでよく見られるブラックタイガーやバナメイエビ、結局なにが美味しいの? たまに見かけるけどシータイガーって何?そんな疑問にお答えします!!
美味しい魚介類

クジラの最高級部位【尾の身】がめちゃめちゃ美味しかった件

鯨の肉は高たんぱく、低カロリー、低脂肪でとっても美味しい。その鯨肉の中で最上級の部位が尾の身と言われる尾肉です。今回9月4日のくじらに日に入手することができたので食べてみました。はたしてお味は。
美味しい魚介類

もずくは加熱するとどうなるか

もずくを食べたときのふとした疑問。もずくは茹でると色が変わるのか。もずくの種類やもずくの流通を織り交ぜながら考えていきたいと思います。
美味しい魚介類

夏が旬!美味しいタチウオを食べよう!

太刀魚といえば銀色の刀のような身体に鋭い歯。中を開けると身は脂ののった綺麗な白身。夏が旬のタチウオは加熱すると美味しい魚です。刺身や塩焼き、ムニエルなどもおすすめ!今回はそんなタチウオについてです!
その他

瓶ビールの蓋が開かなくて困った時の最終的で確実な開け方

瓶ビールやビンのフタが開かなくて困ったことありますよね。今回同じ経験をした筆者が考えた確実に開く方法を教えます!
美味しい魚介類

夏の遊び!荒川のテナガエビを獲って食べてみた

近くの荒川には色々な生物が住んでいます。今回のターゲットはテナガエビ!簡単に獲れるし、とても楽しいです。下処理をすれば美味しく食べられます!獲り方、食べ方を教えます!
美味しい魚介類

夏の味覚!ハモの旬と簡単湯引きの作り方

ハモが関東でもメジャーになってきたかと思います。スーパーなどで見かける機会も増えてきたのでは?夏に美味しい鱧の美味しい食べ方と旬をご紹介します!落ち鱧とは?
美味しい魚介類

簡単!体に優しい美味しい西京漬けの作り方

西京漬けと言えばデパ地下で売られている高級なイメージ。贈り物や手土産、プレゼントにも最適ですね。そんな西京漬け、実は簡単に作れるんです!必要なものは味噌とみりんと切り身だけ。 魚屋が教える簡単美味しい西京漬けレシピのご紹介!
美味しい魚介類

バカガイは貝の中でも優秀である

春が旬の貝類。バカガイは名前とは逆にとても使い勝手のよい美味しい貝です。バカガイはアオヤギと呼ばれこちらの方がメジャーかもしれませんね。バカガイのおすすめの食べ方もご紹介します。