種類

ウニって濃厚でトロっとして甘みがあって美味しいですよね～。でもウニって選ぶのとっても難しいんです。種類も色々あるんですよ！悪いウニを選ばないためにも美味しいウニを食べるためにも簡単にまとめてみたので参考にしてみてください。

えびって色々な種類がありますよね。むきえび、有頭エビ、無頭えびなど。それぞれの料理別の使い方やメリット、デメリットを簡単にまとめてみました。