元魚屋の水産コンサルタント。バイヤー・流通・魚屋・漁師と、水産流通の川上から川下までを経験。大手企業の捌き教室の講師、シーフードショーでの公演、学校での授業実績があります。魚のことで気になることがあれば、お気軽にご相談ください。