【研修・講師・教育】魚・水産のことでお力添えできます！！

元魚屋の水産コンサルタント　現在：陸上養殖家
水産流通の川上から川下までの経験（バイヤー・水産流通・魚屋・漁師など）を活かし、
大手企業からの捌き教室の講師やシーフードショーなどでの公演、学校での魚や流通の授業の実績あり
魚のことで気になることがあればお気軽にご連絡ください。

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貝

魚屋が教える貝の保存方法　【魚屋の裏技付き】

魚屋が教えるアサリ、シジミ、ハマグリ、ホタテ、サザエの保存方法および注意点とちょっとした裏技を教えます。ちょうど知りたかった内容が書いてあるはずです！

プロの珍魚屋目線

幻の石垣貝（エゾイシカゲガイ）の美味しさを知ってほしい

三陸のある地域でしか養殖されていない幻の貝について記事にしてみました。あまり知られていない貝ですが味は格別！ぜひ皆さんにも一度食べていただきたい！！

プロの珍魚屋目線

生牡蠣（貝）の中から出てきた！このカニはなに？食べられるの？

アサリや殻つきの牡蠣を買って開けてみたら、カニ？がいる？このカニって何なの？食べられるの？　その疑問にお答えします！

その他プロの珍魚屋目線

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