道具

道具一つで「料理」は劇的に変わる• プロの基準: 切れ味の悪い包丁で捌くと、断面が潰れて旨味が逃げてしまいます。「道具を揃えること」は、料理を上達させる最短の近道です。また、せっかく手に入れた食材を美味しくいただくための道具も重要になってき...