プロの珍魚屋目線 【元魚屋店長が伝授】動画付き！白身魚の三枚おろし完全ガイド！中級者向けに骨に身を残さないプロの技
こんにちは！元魚屋のさかなのみかたです。「アジやサバといった小魚・青魚はある程度捌けるようになった。でも、マダイやイサキのような少し大きめの白身魚になると、急に骨に身がたくさん残ってボロボロになってしまう……」「骨が硬くて捌きずらい、、」そ...
沖縄・移住・体験
プロの珍魚屋目線 
プロの珍魚屋目線 「ウニ嫌いでも食べられる」は本当？シラヒゲウニの味の特徴と上品な甘みの秘密
シラヒゲウニがウニ嫌いでも美味しく食べられる理由を水産化学と実際に養殖している視点から徹底解説！独特の苦味や磯臭さが少なく、上品な甘み成分（グリシン・アラニン）が豊富な秘密や、美味しさをさらに引き出す最先端の陸上養殖の可能性に迫ります。
プロの珍魚屋目線 【フライパン＆少ない油でOK】グルクンの唐揚げレシピ！プロが教えるふっくら仕上げるコツ
沖縄在住の元魚屋直伝！グルクンの唐揚げをフライパンと少ない油（身の半分）で美味しく仕上げる簡単レシピ。プロが教える生臭さを消す下処理から、白身をふっくらジューシーに焼き揚げるコツまで徹底解説します。
沖縄・移住・体験 【国頭村】やんばる海ぶどう摘み取り体験｜沖縄本島最北端の養殖場で親子で楽しめる1時間！
沖縄北部の観光に！辺戸岬から車で6分！お子様歓迎！簡単楽しい！養殖場見学や海ぶどうのことも学べる国頭村のやんばる海ぶどう摘み取り体験！
沖縄・移住・体験 海でスマホの水没を防ぐ！【快適使用】最強の防水ケースおすすめ3選【水中動画あり】
スマホを水没させたくない！海でスマホ防水ケースを実際に使ってみたら予想以上に良かった！しかも安い！おすすめの防水ケースをご紹介します。
沖縄・移住・体験 沖縄の綺麗な海に潜む悪魔の話
沖縄慶良間諸島の阿嘉島はとても綺麗で、観光客も多くなく素敵な島です。サンゴも見れるシュノーケリングは最高です。私が阿嘉島で経験したシュノーケリングをする際の注意点を恐怖の話として掲載しましたのでご覧ください。くれぐれもゴマモンガラには注意を。
その他 【驚愕発見】ウイルス・花粉・PM2.5・黄砂対策スプレーが日焼け止めにも!?
花粉症の私が良く使っている花粉対策スプレー。成分表を見ているとある成分に目がいった。もしかしたら一石二鳥の効果があるのではないか？花粉と紫外線を防御する効果に迫る。
沖縄・移住・体験 私が沖縄移住を決めたわけ〜２か月インターン編〜
地域おこし協力隊インターンで沖縄国頭へ。２か月どんなことをしたかをざっくりまとめてみました。沖縄移住に興味がある方、魚好きで色々とキャリアを考えている方などぜひ読んでみてください。
プロの珍魚屋目線 沖縄の海ぶどうの食べ比べをしてみた！
沖縄を代表する海産物海ぶどう。常温で保存ができ観光客から人気の商品です。購入するときは同じものを購入して食べ比べする人はあまりいないと思います。沖縄の３か所の産地別に食べ比べをしてみたので結果をご覧あれ
沖縄・移住・体験 私が沖縄移住を決めたわけ ～はじまりの章～
沖縄に移住したい！と思う方は多いかと思います。移住を決めた理由を赤裸々にお伝えしたいと思います。移住したい方などへ向け少しでも参考になれば嬉しいです。