さかなに対する想い

魚屋が教える魚(丸•柵•切身•刺身)の保存方法

魚屋でお客さんによく聞かれる魚の保存方法。丸魚の保存方法、柵の保存方法、切り身の保存方法、刺身の保存方法にお答えします。プロのコツを伝授!!
美味しい魚介類

梅雨に美味しい!おすすめのお魚3選

ジメジメとした梅雨を吹き飛ばすくらい梅雨に最高に美味しいお魚を紹介します。 この時期に食べないと損!というくらいの旨さです!
その他

魚屋が一番美味しい!と言う。超ジューシーで絶品なハッカク(トクビレ)という魚

魚屋も魚屋の嫁も子供も唸る美味しさ。一番美味しいと言っても過言ではありません! 見た目は変だけど脂が乗ってジューシー!癖もなく骨が柔らかい。この魚一度ご賞味あれ。
コバンザメについて

コバンザメっておいしい!!

コバンザメって?美味しいの?刺身で食べれるの?旬は?サメじゃない? コバンザメを何百と扱ってきてわかってきたことを徒然と。
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