【研修・講師・教育】魚・水産のことでお力添えできます!!

元魚屋の水産コンサルタント 現在:陸上養殖家
水産流通の川上から川下までの経験(バイヤー・水産流通・魚屋・漁師など)を活かし、
大手企業からの捌き教室の講師やシーフードショーなどでの公演、学校での魚や流通の授業の実績あり
魚のことで気になることがあればお気軽にご連絡ください。

こちらからご相談ください

プロの珍魚屋目線

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魚屋が一番美味しい!と言う。超ジューシーで絶品なハッカク(トクビレ)という魚

魚屋も魚屋の嫁も子供も唸る美味しさ。一番美味しいと言っても過言ではありません!見た目は変だけど脂が乗ってジューシー!癖もなく骨が柔らかい。この魚一度ご賞味あれ。
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神の島 久高島でイラブー汁をいただく【観光におすすめ】

【ベストな乗船下船タイミング教えます!】沖縄にもパワースポットや神聖な場所といわれる所がいくつかあります。今回は那覇からも車で行きやすい神の島といわれる久高島に訪れました。そこで名物のパワーフードのイラブー汁を食してきました!不思議体験も添えて
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幻の石垣貝(エゾイシカゲガイ)の美味しさを知ってほしい

三陸のある地域でしか養殖されていない幻の貝について記事にしてみました。あまり知られていない貝ですが味は格別!ぜひ皆さんにも一度食べていただきたい!!
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魚捌きにも最適!たまたま見つけた木でまな板を自作してみた!

木材を扱うお店の前に木が安く販売されているの見たことありますか?今回良いサイズの木が売っていたので買って自作まな板にチャレンジしてみました!簡単!早い!愛着が湧く!この記事で木材の材質など気になる点も網羅できます!
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ギネス認定!生命の塩【ぬちまーす】がすごい!

塩が美味しいと感じたことはありますか?ぬちまーすは色々とすごい塩でした!減塩社会の現代において塩分が少ない塩の一つ!ぜひお試しを!
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渋谷で絶品コスパ最高なお寿司!【すし光琳】がおすすめ!

デートにもおすすめ!渋谷で新鮮美味しいお寿司を食べるならここ!お寿司は一貫100円以下から。魚屋がおすすめする味の良いお鮨。雰囲気も抜群!
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魚屋が教えるアニサキスのこと

アニサキスの症状、予防法、対策、殺し方などまとめてみました。アニサキスに似たブリにいる寄生虫についても書きました。アニサキスを知って美味しく魚を食べましょう。
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アオリイカが美味い!

アオリイカはイカの王様と言われ最高級のイカです。アミノ酸が豊富で甘みや旨味が強くとっても美味。そんなアオリイカを改めてちゃんと味わって食べてみました。
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寒鯛(カンダイ)と言われるコブダイの生態が面白い

コブダイとカンダイって何?旬は?味は?食べ方は?コブダイの面白い生態も一緒に紹介します!
その他

【父の日】お父さんへのプレゼントやギフトにおすすめのこだわり水産品5選

【父の日・誕生日】お義父さん、お父さんへのプレゼントにお悩みのあなた、ちょっと変わったものを送りたいとも思ってませんか?魚屋で魚好きな私が大人の男が喜ぶ海産物を厳選したので紹介します!!喜ばれること間違いなしです!!
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