【研修・講師・教育】魚・水産のことでお力添えできます!!

元魚屋の水産コンサルタント 現在:陸上養殖家
水産流通の川上から川下までの経験(バイヤー・水産流通・魚屋・漁師など)を活かし、
大手企業からの捌き教室の講師やシーフードショーなどでの公演、学校での魚や流通の授業の実績あり
魚のことで気になることがあればお気軽にご連絡ください。

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美味しい

プロの珍魚屋目線

魚屋が一番美味しい!と言う。超ジューシーで絶品なハッカク(トクビレ)という魚

魚屋も魚屋の嫁も子供も唸る美味しさ。一番美味しいと言っても過言ではありません!見た目は変だけど脂が乗ってジューシー!癖もなく骨が柔らかい。この魚一度ご賞味あれ。
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神の島 久高島でイラブー汁をいただく【観光におすすめ】

【ベストな乗船下船タイミング教えます!】沖縄にもパワースポットや神聖な場所といわれる所がいくつかあります。今回は那覇からも車で行きやすい神の島といわれる久高島に訪れました。そこで名物のパワーフードのイラブー汁を食してきました!不思議体験も添えて
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幻の石垣貝(エゾイシカゲガイ)の美味しさを知ってほしい

三陸のある地域でしか養殖されていない幻の貝について記事にしてみました。あまり知られていない貝ですが味は格別!ぜひ皆さんにも一度食べていただきたい!!
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超美味しくて縁起の良いエビスダイとは

魚の中で縁起の良い魚と言えば真鯛ですが、最も縁起の良い魚は見た目も名前も全てにおいて縁起の良いレアな高級魚です。その名も『エビスダイ』!味も絶品!
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キュウセンという魚は美味しいの?

キュウセンというベラの仲間は釣りの外道としても有名ですが、一部地域では大人気!実は美味しい魚なんです!ベラとキュウセンの面白さを教えます!
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めちゃウマい!ムール貝に似たパーナ貝って何?

ムール貝よりも美味しいパーナ貝という貝をご存じですか?ムール貝とパーナ貝の違い。グリーンマッスルとは?どこで売っている貝なのか、味は?どんな貝なのか?気になる方はチェック!!
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魚屋も驚く美味しい魚 『カゴカキダイ』が旨い!!

最近美味しいお魚食べましたか?今回は寿司で美味しいお魚!!なかなか出会えないレア魚!カゴカキダイ!もし出会ったら絶対食べてください!!
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