【研修・講師・教育】魚・水産のことでお力添えできます!!

元魚屋の水産コンサルタント 現在:陸上養殖家
水産流通の川上から川下までの経験(バイヤー・水産流通・魚屋・漁師など)を活かし、
大手企業からの捌き教室の講師やシーフードショーなどでの公演、学校での魚や流通の授業の実績あり
魚のことで気になることがあればお気軽にご連絡ください。

こちらからご相談ください

美味しい

プロの珍魚屋目線

【フライパン&少ない油でOK】グルクンの唐揚げレシピ!プロが教えるふっくら仕上げるコツ

沖縄在住の元魚屋直伝!グルクンの唐揚げをフライパンと少ない油(身の半分)で美味しく仕上げる簡単レシピ。プロが教える生臭さを消す下処理から、白身をふっくらジューシーに焼き揚げるコツまで徹底解説します。
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美味しい鮭(切り身)の選び方!色・厚み・部位で見分ける究極のコツ

美味しい鮭が食べたい!そんなあなたは一度これを見てください。ちなみにスーパーに該当するものがない場合もありますのでそんな場合はネットで!
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魚屋は知っている。本当に美味しい生さんまの見分け方 

魚屋があまり教えたくない本当に美味しいサンマの簡単な見分け方教えます!!秋の味覚。旬の美味しい秋刀魚を選びましょう。
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東京湾で釣ったシーバス(スズキ)は美味しい!

東京湾で初めての船釣り!シーバス(スズキ)を食べてみたらめちゃめちゃ美味しかった。処理方法も書いてあるので、釣れたら捨てずにまずこの記事を見よう!
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梅雨に美味しい!おすすめのお魚3選

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魚屋が教える、魚屋で一番いい魚を買う方法

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アクアパッツァにおすすめの魚とは

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