【研修・講師・教育】魚・水産のことでお力添えできます!!

元魚屋の水産コンサルタント 現在:陸上養殖家
水産流通の川上から川下までの経験(バイヤー・水産流通・魚屋・漁師など)を活かし、
大手企業からの捌き教室の講師やシーフードショーなどでの公演、学校での魚や流通の授業の実績あり
魚のことで気になることがあればお気軽にご連絡ください。

こちらからご相談ください

プロの珍魚屋目線

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沖縄の海ぶどうの食べ比べをしてみた!

沖縄を代表する海産物海ぶどう。常温で保存ができ観光客から人気の商品です。購入するときは同じものを購入して食べ比べする人はあまりいないと思います。沖縄の3か所の産地別に食べ比べをしてみたので結果をご覧あれ
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東京湾のシーバスは臭い?実は絶品な理由と適切な下処理を徹底解説

東京湾で初めての船釣り!シーバス(スズキ)を食べてみたらめちゃめちゃ美味しかった。処理方法も書いてあるので、釣れたら捨てずに!まずこの記事を見よう!
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東京で美味しい魚が食べたい!② そうだ【いせ源】に行こう

おすすめ!東京で唯一のあんこう料理専門店であんこうの美味しさに感動。歴史的建造物も見る価値あり!!
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東京で美味しい魚が食べたい!①そうだ【魚真】へ行こう。

東京で魚料理が美味しい店シリーズ①迷ったら魚真。都心に数店舗あり利便性良し!あれがある店は間違いなし!
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金沢で美味しい魚が食べられるおすすめ居酒屋 【味楽ゆめり】さん

金沢駅からすぐ!地物が味わえる美味しい居酒屋!金沢で一番の思い出の味になりました!家族、カップル、友人、仕事、誰といっても間違いない!
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魚屋が教える貝の保存方法 【魚屋の裏技付き】

魚屋が教えるアサリ、シジミ、ハマグリ、ホタテ、サザエの保存方法および注意点とちょっとした裏技を教えます。ちょうど知りたかった内容が書いてあるはずです!
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魚屋が教える魚(丸•柵•切身•刺身)の保存方法

魚屋でお客さんによく聞かれる魚の保存方法。丸魚の保存方法、柵の保存方法、切り身の保存方法、刺身の保存方法にお答えします。プロのコツを伝授!!
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《ファミリーにおすすめ》子供と一緒に林養魚場の釣り堀でマス釣り体験してきた!

福島の白川インターすぐにファミリーやカップルにおすすめのスポットがあります!安い!美味い!楽しい!の林養魚場のマス釣り体験。子供と釣った魚を食べて思い出作り!
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スマ(ヤイトガツオ)はマグロとカツオの良いとこどり!

スマ、ヤイト、スマガツオなどと呼ばれるスマという魚。マグロやカツオの仲間で高級魚です。脂乗りが良くとっても美味しい魚で【幻の魚】とも呼ばれます。
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沖縄の郷土料理!簡単絶品マース煮を作ってみた!

沖縄の魚料理マース煮とは?マース煮の作り方や調理法は?適した魚は?
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