食べ方

こんにちは！元魚屋のさかなのみかたです。「アジやサバといった小魚・青魚はある程度捌けるようになった。でも、マダイやイサキのような少し大きめの白身魚になると、急に骨に身がたくさん残ってボロボロになってしまう……」「骨が硬くて捌きずらい、、」そ...

沖縄在住の元魚屋直伝！グルクンの唐揚げをフライパンと少ない油（身の半分）で美味しく仕上げる簡単レシピ。プロが教える生臭さを消す下処理から、白身をふっくらジューシーに焼き揚げるコツまで徹底解説します。

東京湾で初めての船釣り！シーバス（スズキ）を食べてみたらめちゃめちゃ美味しかった。処理方法も書いてあるので、釣れたら捨てずにまずこの記事を見よう！

夏の魚と言えば何を思い出しますか？タカベは梅雨時期から夏にかけて脂がのる絶品の高級魚です！初夏に食べたいタカベについて少し詳しくなって美味しくいただいちゃいましょう

魚の中で縁起の良い魚と言えば真鯛ですが、最も縁起の良い魚は見た目も名前も全てにおいて縁起の良いレアな高級魚です。その名も『エビスダイ』！味も絶品！

クジラの肉は高たんぱく、低カロリー、低脂肪でとっても美味しい。その鯨肉の中で最上級の部位が尾の身と言われる尾肉です。９月４日のくじらに日に入手することができたので食べてみました。はたしてお味は。

荒川には色々な生物が住んでいます。今回のターゲットはテナガエビ！簡単に獲れるし、とても楽しい！子供の自由研究にも！下処理をすれば美味しく食べられます！獲り方、食べ方を教えます！

ハモが関東でもメジャーになってきたかと思います。スーパーなどで見かける機会も増えてきたのでは？夏に美味しい鱧の美味しい食べ方と旬をご紹介します！落ち鱧とは？

バカガイは名前とは逆にとても使い勝手のよい美味しい貝です。旬は春バカガイはアオヤギとも呼ばれます。バカガイのおすすめの食べ方もご紹介します。

目光という魚はアオメエソやマルアオメエソという魚の呼称です。めひかりは鮮度が良ければ刺身でも食べられますが注意が必要です。メヒカリの簡単調理でとても美味しい食べ方を教えちゃいます！