魚の中で縁起の良い魚と言えば真鯛ですが、最も縁起の良い魚は見た目も名前も全てにおいて縁起の良いレアな高級魚です。 その名も『エビスダイ』！味も絶品！

鯨の肉は高たんぱく、低カロリー、低脂肪でとっても美味しい。その鯨肉の中で最上級の部位が尾の身と言われる尾肉です。 今回９月４日のくじらに日に入手することができたので食べてみました。はたしてお味は。

もずくを食べたときのふとした疑問。もずくは茹でると色が変わるのか。 もずくの種類やもずくの流通を織り交ぜながら考えていきたいと思います。

太刀魚といえば銀色の刀のような身体に鋭い歯。中を開けると身は脂ののった綺麗な白身。 夏が旬のタチウオは加熱すると美味しい魚です。刺身や塩焼き、ムニエルなどもおすすめ！

ハモが関東でもメジャーになってきたかと思います。スーパーなどで見かける機会も増えてきたのでは？ 夏に美味しい鱧の美味しい食べ方と旬をご紹介します！落ち鱧とは？

西京漬けと言えばデパ地下で売られている高級なイメージ。贈り物や手土産、プレゼントにも最適ですね。そんな西京漬け、実は簡単に作れるんです！必要なものは味噌とみりんと切り身だけ。 魚屋が教える簡単美味しい西京漬けレシピのご紹介！