美味しい魚介類 殻付き牡蠣と真ガキと岩ガキの違い
マガキ？イワガキ？殻付き牡蠣？旬はいつ？何が違うの？美味しいカキのちょっとした豆知識を紹介します！
美味しい魚介類 
美味しい魚介類 加熱用牡蠣と生食用牡蠣の違い
生食用の牡蠣と加熱用の牡蠣の違いわかりますか？大きなちがいがあるんです！生食用のカキは生で！加熱用は加熱して食べることが牡蠣を美味しく食べるコツです！決して生食用をソテーしたりしないでください！もったいないです！
魚の生態 カクレクマノミをペアにするために
カクレクマノミを飼育し、イソギンチャクと共生させ、ペア化させる。かわいいカクレクマノミをペアにするのはどうすればいいの？筆者の経験を語ります。
海水魚 飼育 カクレクマノミとサンゴイソギンチャクの共生
クマノミとイソギンチャクの共生を実現したい方多いはず！カクレクマノミと手に入りやすいサンゴイソギンチャクの相性はいいのか？共生するのか？我が家で実際にやってみてどうなったかご紹介！
さかなに対する想い 新型コロナウイルスによる影響を魚屋目線で考えてみる
皆さん魚食べていますか？今、新型コロナウイルスの影響で内食需要が高まっています。魚屋が考える新型コロナウイルスの影響と対策を個人的に説明します。
その他 透明醤油・・透明だと？
醤油と言えば思い浮かぶあの色。しかし、透明な醤油が現れた！フンドーダイと言う会社が出した画期的な商品。その使い方とは。
海水魚 飼育 海ぶどうリフジウムのその後と海ぶどうの不思議
海ぶどうリフジウムを設置して月日が経ちました。経過は順調すぎる。メリット多すぎ！簡単に海ぶどうを育て、海ぶどうの生態を知ろう。
美味しい魚介類 キュウセンという魚は美味しいの？
キュウセンというベラの仲間は釣りの外道としても有名ですが、瀬戸内海では大人気！実は美味しい魚なんです！ベラとキュウセンの面白さを教えます！
美味しい魚介類 赤エビとバナメイエビと車エビの違い
アルゼンチン赤エビ、バナメイエビ、車エビ等色々な種類のエビがいますが、使い方合ってますか？違いわかりますか？それぞれの良さを知って料理の幅を広げよう。
その他 熟成マグロは美味しいのか
熟成したまぐろって美味しいの？マリンハーベストの特殊フィルムに覆われた熟成マグロを食べてみたら魚の新しい可能性が見えてきた。